Американская актриса и певица. Родилась в творческой семье режиссера и актрисы. Гвинет училась в частной школе для девочек в Нью-Йорке, после чего некоторое время изучала историю искусств в Санта-Монике. Спустя некоторое время она бросила учёбу и посвятила себя актёрскому ремеслу.
На экране Пэлтроу дебютировала в фильме «Крик». Затем она появилась во многих фильмах: «Капитан Крюк», «Эмма», «Влюблённый Шекспир» и других.
На ее счету множество премий и наград, среди которых «Золотой глобус» и «Оскар».
Кроме кино, Гвинет так же занимается музыкой. Она записала несколько саундтреков к фильму «Я ухожу — не плачь», вместе с Хьюи Льюис выпустили песню «Cruisin». Пэлтроу выпустила собственную коллекцию одежды и стала лицом духов Pleasures парфюмерной компании Estée Lauder.
У актрисы была пара серьезных романов с Брэдом Питтом и Беном Аффлеком. Но в 2003 году она вышла замуж за Криса Мартина. К сожалению, в 2016 они расстались. У пары есть дочь Эппл и сын Мозес.